Tag: Овощи

Свойства лука репчатого

Лук репчатый

Необычные свойства лука репчатого, знали наши предки Лук репчатый, это всем известное луковичное многолетнее растение, из семейства лилейных. Родиной лука считают несколько стран, это Азия, Афганистан и Иран. Еще более четырех тысяч лет назад его качества знали древние египтяне, римляне и греки. Свойства лука репчатого применяли в древней медицине и ценят в настоящее время, как …

Читать далее »

Чеснок

Чеснок

Чеснок — источник здоровья с древнейших времен Чеснок, упоминание об этом древнем многолетнем растения встречается в надписях на пирамиде Хеопса; им кормили воздвигавших эту пирамиду рабов. Люди знали, что чеснок — источник здоровья с древнейших времен. Чеснок возделывался в Китае, и изображается в китайкой азбуке одним знаком в числе сравнительно немногих предметов, имеющих самое древнее происхождение. …

Читать далее »

Спаржа аптечная

Спаржа лекарственная

Спаржа — еда гурманов и лекарство Спаржа аптечная травянистое многолетнее растение нормально растет как в южных, так и в центральных районах России. Имеет сильноветвистый стебель высотой до 1,5 м и листья в виде нитевидных веточек по 1-3 см в длину, зеленовато-желтые мелкие цветочки и шаровидные красные ягоды. В диком виде спаржа аптечная растет в Евразии, в …

Читать далее »

Редька огородная

Редька

Редька огородная корешок лечебный Редька огородная (редька черная). Общеизвестное двухлетнее овощное растение из семейства крестоцветных. Применяется корневище, содержащее гликозид, при расщеплении которого образуются эфирное масло, орга- инческие соединения серы, холин, аденйн, ферменты, витамины С и А,фитонциды, пуриновые основания; много мине­ральных солей калия, натрия, кальция, магния, железа, фосфора, серы,хлора, а также йод, бром и другие вещества. …

Читать далее »

Петрушка огородная

Петрушка огородная

Петрушка огородная в народной медицине Петрушка огородная пришла к нам  из Средиземноморья , где растения до сих пор встречаются в диком виде. Из Греции растение распространилось по всему миру. В Европе петрушку начали культивировать лишь в IX веке, но ее распространению в качестве обычного овоща долго мешали суеверия. Предание гласило, что она выросла из крови …

Читать далее »

Морковь посевная

Морковь

Морковь посевная кладовая витаминов Морковь посевная (морковь огородная). Общеизвестное двухлетнее растение из семейства зонтичных. Один из наиболее широко потребляемых и полезных для здоровья овощей. Употребляют свежие корнеплоды и семена. Морковь посевная по праву может называться кладовой витаминов. Они содержат провитамина А (каротина) 4—9,4 мг%, витамина В— 0,16 мг%, В2, С — 5 мг%, РР—0,4 мг%, …

Читать далее »

Лук репчатый

Лук репчатый

Лук репчатый — многолетнее травянистое растение семейства лилейных. Культивируется, как овощная культура. С лечебной целью используют как наземную часть растения, так и луковицы. Особый вкус, резкий острый запах придает луку репчатому эфирное масло, заставляющее нас плакать. В луке заключен целый комплекс витаминов: С, В,, провитамин А (каротин). Физиологи считают, что для нормального самочувствия каждый человек …

Читать далее »

Кукуруза

Кукуруза

Кукуруза, рыльца, кукурузное масло Кукуруза. Общеизвестное широко культивируемое растение из семейства злаковых. Цветет кукуруза в нашей области с конца июля до конца сентября. Заготавливают кукурузные «рыльца», которые содержат жирные и эфирные масла, аскорбиновую и пантотеновую кислоты, сапонины, камедеподобные, смолистые, горькие, гликозидные вещества, витамины: Кз, В2, Рь Е, А и В. В состав кукурузного масла, получаемого …

Читать далее »

Картофель

Картофель

Особая ценность картофеля Ценный лечебный картофель, это и клубни и картофельный сок. Особая ценность картофеля сосотоит в содержании  калия (5,9 г в 1 кг клубней), так же клубни содержат крахмал (до 24%), 70% воды, белковые вещества (2%). Так же жир, органические кислоты, фосфор, железо, витамины С (20—25 мг в 100 г собранного осенью картофеля), В1, …

Читать далее »

Капуста огородная

 Капуста огородная лечебные свойства Капуста огородная (капуста кочанная). Широко разводится в огородах как овощ. Кроме питательной ценности капуста обладает и лечебными свойствами. Капуста огородная содержит клетчатку, сахар, соли калия, фосфор, различные энзимы, фитонциды и витамины (А, Вь В2, В6, С, Р, К, U). Особенно много витаминов в капустном соке. Врачи издавна рекомендуют при цинге и …

Читать далее »